Кухонный нож Tramontina DG-12D MHR /05-0 Кухонные ножи и подставки в Москве

Описание

Кухонный нож Tramontina DG-12D

По утверждениям профессиональных поваров, на кухне должно присутствовать всего лишь три ножа, а именно:

  1. Большой(от 35 до 40 см)
  2. Средний(от 30 до 35 см)
  3. Малый нож(от 20 до 25 см)

С помощью этих трех помощников на кухне можно вполне справиться с любой задачей. Однако еще не помешает нож для нарезки хлеба (это тот, что с зубцами). Таким ножом можно нарезать хлеб любой мягкости, вплоть до свежей выпечки. Также существуют специализированные ножи – для чистки рыбы и овощей, для нарезки сыра, колбасных изделий, пиццы и т. д. В общем, исходя из этих рассуждений, вам стоит иметь на кухне всего лишь четыре основных ножа.

Характеристики:

  • Общая длина кухонного ножа, мм: 220
  • Длина рукояти кухонного ножа, мм: 108
  • Материаллезвиякухонного ножа: 440 C, 18% Cr
  • Твёрдость стали кухонного ножа:   55-58 HRC
  • Материал рукояти кухонного ножа: пластик

Тип стали 420
Более низкое содержание углерода (менее 0,5%), чем в 440-х марках, делают эту сталь слишком мягкой и плохо держащей заточку. Благодаря своей высокой коррозионной стойкости часто применяется для изготовления ножей для подводников. Часто используется для очень недорогих ножей. Кроме как использования в условиях соленой воды, она слишком мягкая чтобы быть хорошим выбором для изготовления ножа.

Типы стали 440 A, 440 B, 440C
Содержание углерода (и твердость соответственно) этого типа нержавеющих сталей возрастает от А (0,75%) к В (0,9%) до С (до 1,2%).Сталь 440С- отличная высококлассная нержавеющая сталь, клинки из которой прекрасно держат заточку, очень твёрдая( обычно закаляемая до 56-58 ед. по Роквеллу). В 80-х 440С была королевой ножевых сталей, пока в 90-х её место не заняла ATS-34. Все три типа 440-й стали хорошо сопротивляются коррозии, причем 440А - лучше всего и 440С - наименьшим образом из этих трех. Марка 440С распространена повсеместно и общепризнана как вторая основная ножевая нержавеющая сталь (первой основной считают все же ATS-34). Если Ваш нож маркирован просто "440", скорее всего это наименее дорогая сталь 440А, т. к. если производитель использует более дорогую 440С, он непременно это укажет. По общим ощущениям, сталь 440А (и ей подобные) достаточно хороша для повседневного использования, особенно когда она качественно закалена (есть много хороших отзывов о закалке стали 440А фирмой SOG). Версию 440В можно назвать промежуточным вариантом, асталь 440С - лучшей из трех.

К ножам которые могут расцениваться, как холодное оружие, выдаются копии заключения харьковского НИИ им. Бокариуса, о том что приобретенный нож не является холодным оружием. К ножам которые, в принципе, не могут являться холодным оружием документы не выдаются.

Характеристики
Основные
ТипНож универсальный
Материал лезвияНержавеющая сталь
Материал рукояткиПластик
Цена
39 руб./шт.
Есть в наличии

Информация о продавце

tiutrade@gmail.com
14 км. МКАД Рынок «Садовод» лин 13, г. Москва

Схема проезда


Отзывы о товаре

Расскажите, чем именно вам понравился или не понравился этот товар Осталось: 500 символа(ов).

  • Написать
    от имени:



Каталог товаров